电饭煲乳酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清分离，在蛋清中加几滴白醋或柠檬汁，放冰箱冷藏。

• 步骤 2：

  蛋黄中加入80G牛奶和30G糖

• 步骤 3：

  蛋黄中筛入泡打粉、淀粉、低粉

• 步骤 4：

  把蛋黄糊按划十字搅拌后过筛，留下无颗粒蛋黄糊。

• 步骤 5：

  黄油中加入20G牛奶加热融化

• 步骤 6：

  融化后黄油中加入芝士奶酪

• 步骤 7：

  奶酪搅拌到顺滑

• 步骤 8：

  加蛋清用电动打蛋器打发，30G糖分3次加入

• 步骤 9：

  蛋清打发到可以直立

• 步骤 10：

  蛋清糊分3次倒入蛋黄糊中

• 步骤 11：

  最后倒入奶酪糊

• 步骤 12：

  用电动打蛋器低速打发2分钟，搅拌均匀

• 步骤 13：

  电饭煲中铺好油纸预热5分钟

• 步骤 14：

  倒入蛋糕糊，按下健。健跳起来保温20分钟后财富一次操作。

• 步骤 15：

  特香的蛋糕做成