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步骤 1:
一:羊尾洗净加高度酒及冷水泡两个小时 二:泡好后温水洗清血沫。
步骤 2:
一:热锅凉油加香叶八角,翻炒出香味加入羊尾。 二:翻炒少许后加入两个量西红柿块,炒出沙后,加入生抽老抽蚝油。 三:翻炒上色后,加入漫过食材的热水,再加上少许冰糖。
步骤 3:
一:放入高压电饭煲,按炖羊肉键五十分钟。 二:时间到,放入炒锅里,将剩下的西红柿和土豆丁放入,加入适当的盐。 三:滚锅开中小火闷炖十分钟,后再开大火收汁,3至5分钟即可食用。
如没有高压电饭煲,可在炒锅里开中小火炖制一个半小时。
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