简单省时，成品完美不塌陷的电饭煲面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我用面包机和面。先向面包同内打入一个鸡蛋，放入玉米油，糖和盐，再放入奶粉和高筋面粉，最后放入酵母。

• 步骤 2：

  

  启动面包机的和面程序，我所用的面包机和面时间是30分钟，所以，我揉面10分钟就按停止键、然后再重新启动，等于用面包机和面40分钟。这个时间供参考。

• 步骤 3：

  

  取出揉好的面包，再简单手揉几下。面团现在已经很细腻、柔软有弹性。

• 步骤 4：

  

  再把面团分割成6个均匀的小面剂子，滚圆。

• 步骤 5：

  

  取来电饭煲的内胆，底面和四周刷一层油。其实用不沾内胆的电饭煲是不用刷油的，但是刷点油会更好脱模也增香，所以我就刷了点玉米油。把揉好的面剂子整齐地摆在锅底，进行发酵。

• 步骤 6：

  

  直接用电饭发酵最简单，半小时就完成。启动电饭煲的任意功能，加热3分钟就断火停止、拔电就行，这样电饭煲内胆有余温，能让面团快速发酵。

• 步骤 7：

  

  发好的面团。

• 步骤 8：

  

  我刷了一点牛奶，撒点芝麻。如果想让面包的表面微黄、可以刷鸡蛋液，这个随意。

• 步骤 9：

  

  然后盖好电饭煲，启动程序。我用的是煮饭键45分钟。如果家里饭煲没有时间显示键，就用普通煮饭一个程序，结束后再按煮饭键保持10分钟断火就可以。

• 步骤 10：

  

  时间到，断火焖了5分钟开锅的，非常完美，如果有人做的电饭煲面包表面是光洁、澄亮、没有一丝褶皱的，那绝对是用烤箱作弊的，电饭煲面包的成品会有点褶皱、因为饭煲加热会有少许蒸汽的原因。轻轻晃动就能倒出来。

• 步骤 11：

  

  暄软完美，特好吃哦。一定要试试做，这样的面包绝对是好吃不上火的。

• 步骤 12：

  

  成品