原味磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  烤箱预热170度

• 步骤 2：

  烤模内先铺好烘焙纸，便于脱模

• 步骤 3：

  奶油在室温下放至柔软后，以慢速将奶油搅打至光滑状，再逐渐加入糖打至松发，颜色变浅趋白

• 步骤 4：

  接着以一次一个蛋的方式加入蛋，在第一个蛋完全混合后，再加第二个。搅拌时要随时整理盆边的奶油糊，并打至蓬松状

• 步骤 5：

  低筋面粉过筛后，分次拌入奶油糊中，要小心搅拌，不要有小结粒的面粉团。搅拌完成的面糊呈光滑柔顺状

• 步骤 6：

  将面糊倒入烤模内，放入烤箱供烤60分钟。进烤箱15分钟后，用刀片迅速地在蛋糕表面划上一道

• 步骤 7：

  烤熟的蛋糕先置于烤模内放凉15分钟，再脱模取出放置于网架上冷却