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双豆面包卷收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 300g
- 牛奶或水 160g
- 全蛋液（特大鸡蛋1个留少许刷表面） 1个
- 盐 2g
- 糖 20g
- 黄油 20g
- 酵母 4g
- 馅料 ：
- 熟红豆 70g
- 熟绿豆 70g
- 黄油 20g
- 糖 20g
双豆面包卷的做法步骤
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步骤 1：
我是用面包机和的面。将主面团用除黄油外的食材全部倒入面包机（注意盐和酵母不能放一起），按和面毽和面10分钟，再加入黄油和面20分。
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步骤 2：
按发酵键进行第一次发酵，至2倍大。
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步骤 3：
分别在红豆和绿豆里加入糖和黄油。
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步骤 4：
面团排气，擀成大长方片，按图放上豆馅。
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步骤 5：
卷起、切段。
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步骤 6：
码入烤盘，至温暖处进行二次发酵。
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步骤 7：
发酵至二倍大，刷上蛋液。
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步骤 8：
放入己200度预热4分钟的烤箱中层，180度上下火烤18分钟，美美的香香甜甜的双豆卷卷出炉咯。
做过很多的面包，感觉面包卷做起来简单方便，卷上各钟食材，口感也特别好，于是我就各种的卷、卷、卷……
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