什锦玲珑包子的做法步骤

• 步骤 1：

  发面，包子面！记住不是普通的饺子面，有童鞋认为饺子面直接可以用来蒸包子！死面和发面是不一样哒！ 我一直用牛奶发面，因为俄罗斯的奶制品非常好，国内用纯净水也一样～可以少量白砂糖，增加面的香甜度。

• 步骤 2：

  牛奶（水）加热至温，不烫手为宜。加入酵母粉（安琪儿酵母粉），搅拌，静置两三分，让酵母充分活跃。然后再倒入面，边搅拌面边倒入水。一般情况下，俄罗斯这边的酵母粉一公斤的面需加12克， 三人以上的面量，加小勺3-4勺即可。还要根据室内，温度越高，发面的速度也会越快。

• 步骤 3：

  活好面啦～多揉一揉～ 用个保鲜膜或者干净的湿纱布把盆包住，放到温度高的地方。等待它“爆发” 夏天，一个小时就差不多了 冬天，室内也要两小时

• 步骤 4：

  姜，蒜。切成碎～

• 步骤 5：

  胡萝卜 切碎 可以换成你已经喜欢的蔬菜，芹菜，西葫芦，都可以

• 步骤 6：

  鸡胸肉切成 肉丁 可以是鸡腿肉，鸡胸肉有点粘，略碎～

• 步骤 7：

  肉肉拌进胡萝卜里～

• 步骤 8：

  青椒切碎

• 步骤 9：

  拌～我们一起摇啊摇～

• 步骤 10：

  鸡蛋炒好后，拌入～

• 步骤 11：

  摇啊摇～拌一拌～ 所有的食材，肉，菜，姜蒜， 加入少许孜然粉，盐，油，酱油，辣椒 因为俄罗斯木有中国调料，调料啥的我也是够拼了～ 亲们可以加自己喜欢的调料

• 步骤 12：

  发好面后，动手吧！ 我包包子难看的像风火轮。。。 让我静静。。。。。包子好看，全在褶上！

• 步骤 13：

  努力！

• 步骤 14：

  行吧，我也就这个水平了。回国后向我妈请教下包子的高大上包法！

• 步骤 15：

  不扯犊子了，包完啦！ 上锅蒸！别提了，没带蒸锅来，就用小电饭煲蒸，小帘子一个只能放仨，那是想到艰苦！ 蒸个20分钟足够！因为鸡肉好熟，而且里面的菜也容易熟呢～ 不要立即开锅盖，蒸完后，可以静静地等个两三分，否则会把成型的包子受凉变塌。 祝大家有个好胃口！有个好心情！ 爱烹饪，而不会胖！