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叉烧肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 里几肉 1条
- 李锦记叉烧酱 3大汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 料酒 适量
- 鸡粉 少许
- 姜片 蒜2瓣
- 糖 适量
- 蜂蜜 适量
叉烧肉的做法步骤
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步骤 1：
里几肉彻底清洗干净擦去多余水分，切成大块；姜切片并拍扁，蒜切蒜末；
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步骤 2：
将切好的里几肉放入干净的密封容器中，调入少许料酒，姜片，蒜末，3汤匙李锦记叉烧酱，1汤匙蚝油，少许鸡粉，少许糖一起拌匀，盖上盒盖，放入冰箱腌制24小时以上（记得时不时拿出来翻面，并可以用筷子在肉身上扎些小洞更入味）。
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步骤 3：
烤箱预热200度，中层上下火，烤盘上垫些锡纸，在烤架上铺好叉烧肉刷酱汁及蜂蜜，烤10分钟后翻身再刷酱汁及适量蜂蜜继续烤10分钟至肉熟即可。
小贴士
如果用来搭配米饭食用的话，可以将腌制叉烧剩余的酱汁入锅中煮熟收汁，浇在叉烧或饭上，更美味。
