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酱烧牛肉末芦笋收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 芦笋 适量
- 洋葱 半个
- 泡发的香菇 适量
- 牛里几 1小块
- 葱1根
- 蚝油 适量
- 美极鲜酱油 适量
- 黄豆酱 适量
- 生粉水 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 白糖， 适量
酱烧牛肉末芦笋的做法步骤
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步骤 1：
干香菇用温水泡发备用；洋葱切丁；泡好的香菇切丁；葱切葱花；
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步骤 2：
牛里几切成片后用刀拍扁，然后切成碎肉丁，调入蚝油腌制备用；
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步骤 3：
芦笋切去老根清洗干净后放入沸水锅中，加入几滴油煮2-3分钟至熟；
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步骤 4：
捞出控干水分摆在盘中；
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步骤 5：
炒锅放油烧热后，倒入2-3大勺黄豆酱；
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步骤 6：
接着放入洋葱及香菇丁翻炒至香味出来；
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步骤 7：
半熟后，放入腌好的牛肉末打散，倒少许水进去以防粘锅，加1勺糖，再调入美极鲜酱油少许，鸡精，再根据个人口味适当放盐；
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步骤 8：
最后放入生粉水调成均匀的酱汁加入葱花浇在芦笋上即可。
