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绝味中式披萨收藏
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所需食材
- 面粉 适量
- 大蒜 适量
- 白芝麻 适量
- 黄豆酱 适量
- 大葱 适量
- 红油豆瓣酱 适量
- 花椒粒 适量
- 黄豆酱 适量
- 食盐 适量
- 食用油 适量
- 大酱(甜面酱) 适量
绝味中式披萨的做法步骤
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步骤 1：
开水慢慢地加入面粉中，边加边搅动，使面粉全部湿透成雪花状，晾至不烫手时揉合成光滑的面团；
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步骤 2：
大蒜切成末，大葱切成葱花备用
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步骤 3：
炒锅放少量油，放入花椒开小火煸出香味捞出花椒粒不要，下蒜末炒出香味，加一茶匙红油豆瓣酱翻炒，加半茶匙大酱，加一茶匙黄豆酱
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步骤 4：
加少许水，直翻炒至酱汁浓筒即可，白芝麻用微火焙香，取二分之一熟芝麻擀碎加少量食盐调成芝麻盐备用
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步骤 5：
均匀地涂抹上一层食用油，然后撒上一层芝麻盐，用刀划几刀，依次折叠，最后收口包住，成圆形，擀成薄饼，锅中刷一层油，油稍热后放入饼子，加盖锅盖，小火加热
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步骤 6：
一面煎黄后进行翻面，直至两面金黄，煎好的饼子铲出锅，均匀地刷上之前炒制好的绝味酱，撒上一些葱花和熟芝麻，即可趁热上桌食用！
