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步骤 1:
香菇用温水泡发后取出切丝,浸泡香菇的水留用
步骤 2:
把鸡肉切片,加料酒搅拌均匀后静置
步骤 3:
锅热油后倒入鸡肉片划炒至变色后加入香菇丝,大火翻炒约3分钟后调入盐、糖、生抽
步骤 4:
淋入少许浸泡香菇的水,倒入蔬菜粒,大火翻炒后加盖焖2分钟,沿着锅边淋入少许姜蒜醋
步骤 5:
将干淀粉用少许清水搅拌成水淀粉,淋入菜肴中,按一个方向搅炒勾芡即可
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