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黄焖鸡收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿
- 土豆
- 青椒
- 香菇
- 生麸
- 自己喜欢的食材其实都可以加入的
- 生抽
- 老抽
- 老冰糖或白糖
- 盐
- 葱姜蒜
- 花椒桂皮香叶等
- 料酒
- 香菜
黄焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿洗净，切块，加入少许盐、料酒、生姜片、胡椒粉，抓匀，腌制30分钟左右。
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步骤 2：
准备配料。。。切成自己喜欢的大小
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步骤 3：
生姜切片。蒜轻轻拍下外皮脱落就好了，香菜切成末
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步骤 4：
青椒和土豆油里煸一下
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步骤 5：
热锅倒适量油，放入生姜、蒜等。煸香后把腌制入味的鸡腿肉倒进去翻炒至两面金黄.盛入砂锅中，加入香菇和生麸，加适量生抽老抽冰糖，加入清水，一定要没过鸡肉。大火烧开后撇去浮沫，转小火，慢炖20到30分钟，出锅前加少许盐，老干妈，调制出适合自己的口味。最后加入土豆片和青椒（已经是熟的了）出锅前撒上少许香菜。
