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白果鸡丁小炒收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉 半块
- 黄瓜 半根
- 茭白 1个
- 熟白果 适量
- 胡萝卜 半根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒， 适量
- 生粉 适量
- 胡椒粉 适量
白果鸡丁小炒的做法步骤
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步骤 1：
将鸡胸肉切长条后改切成丁；
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步骤 2：
调入盐，一点点料酒，鸡精，胡椒粉和生粉，加入5ML冷水一起抓至发粘后表面倒少许油腌制备用；
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步骤 3：
黄瓜胡萝卜茭白全部切成小丁；
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步骤 4：
将封油腌制的鸡丁放入烧热的油锅中，继续滑炒至鸡丁全部变白后捞出备用；
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步骤 5：
用剩余的底油继续加热，加入胡萝卜茭白丁翻炒1分钟（倒少许水使食材湿润）；
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步骤 6：
加入白果再翻炒1分钟，最后加入黄瓜丁，调入盐鸡精迅速翻炒；
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步骤 7：
倒入滑炒好的鸡丁勾薄芡即可。
眼下是银杏果成熟的季节，菜场里也能买到新鲜的生白果，想尝试的就抓紧买点来吃喽下一篇博文，将继续奉上用白果做的秋季养生调理，补虚养胃的腐竹白果猪肚煲~请期待。
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