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浸鸡煲收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 嫩鸡 半只
- 胜瓜 1条
- 雪菇 适量
- 金针菇 适量
- 冬菇 适量
- 也可放冬瓜白萝卜
- 姜葱蒜 适量
- 酒 少许
- 盐.鸡精.味精 适量
- 鸡汁 少许
- 芫西 少许
浸鸡煲的做法步骤
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步骤 1：
鸡斩块洗净，必须嫩鸡.要是鸡太老可用高压锅。鸡肉要盐酒胃下口。将冬菇背划两刀.雪菇金针菇切头洗净.胜瓜打皮洗净切小段块。需要冬瓜萝卜的话切块就好。
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步骤 2：
锅烧油爆香姜蒜葱.将胃好的鸡肉倒入加少许的水小伙炒几下.放入三四勺清水倒入备好的素菜水要末过原料，加入盐.鸡粉.味精.少许鸡汁。中火煮上五六分钟就好了.撒上葱花芫西。
