丝瓜瑶柱银鱼瘦肉汤的做法步骤

• 步骤 1：

  瑶柱、银鱼干用水洗一下，再用温水泡软；

• 步骤 2：

  丝瓜刨去硬皮切滚刀块；

• 步骤 3：

  瘦肉切片用油、生抽、生粉拌匀腌一会；

• 步骤 4：

  用油盐把丝瓜炒软装起；

• 步骤 5：

  落油炒银鱼干闻到香味装起；

• 步骤 6：

  锅里放油盐烧热，加水，瑶柱连同浸泡的水一起放进锅里，烧开后转中小火煮3分钟，然后放丝瓜和银鱼干，煮至丝瓜七成熟，放瘦肉片，再煮至瘦肉片熟透，试味，不够咸的加盐关火装起即可。