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老友粉收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 西红柿 两个
- 大蒜 两瓣
- 豆鼓 适量
- 葱花 适量
- 河粉 250g
- 油 适量
- 盐 适量
- 辣椒 根据个人口味
老友粉的做法步骤
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步骤 1：
首先把材料番茄、酸笋、清洗干净。番茄切开一小块一块的，酸笋切丝。
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步骤 2：
材料都准备好了，就开始下锅炒了。把锅烧热放油下去，然后再蒜瓣下去和豆鼓炸一下，把香味炸出来，不要太干。然后就把番茄和酸笋下去炒，刚开始放一些水下去，把番茄炒烂化汁了。就可以把大量的水倒下锅一起煮汤。
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步骤 3：
现在就是最后一步了，刚刚做的一切都是为了一口美味的汤水，现在可以把河粉一起放入锅里和刚刚的汤一起煮，大概煮1分钟就ok了。然后放葱花进去，美味的老友粉出炉啦！
老友粉，是我上学的时候最美的回忆。周末总会和闺蜜一起出去吃老友粉。也是广西南宁的特产，后来毕业回来广州定居，已经好多年都没有吃过，就凭着记忆自己在家里做了。味道还不错，夏天特别开胃。
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