玛芬应该算简单的烘焙小西点，做了2次，次次成功。上次买了一大包椰蓉一直放着，再加上臻宝喜欢吃葡萄干，就有了这款椰蓉葡萄干玛芬。
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椰蓉葡萄干玛芬收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄油 200g
- 低筋面粉 200g
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 140g
- 椰蓉 80g
- 牛奶 3汤匙
- 泡打粉 6g
- 葡萄干 适量
椰蓉葡萄干玛芬的做法步骤
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步骤 1：
黄油切成小块或片放入大盘中室温软化后分次加入细砂糖打发；
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步骤 2：
分次加入少许牛奶和黄油一起打匀；分次加入蛋液打匀（每次加少许）；
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步骤 3：
打匀后，将过筛的低筋面粉泡打粉和椰蓉一起倒入盘中搅拌均匀；
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步骤 4：
最后加入葡萄干一起拌匀
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步骤 5：
用勺子盛入烤模或小纸杯中，160度，30分钟左右即可（依据各家烤箱功率而定，至表面有金黄色，且轻微开裂即可）。
