一次发酵也能做出柔软拉丝的小餐包哦，做法简单，省事省力，用厨师机揉面全程一个多小时就搞定了，快安排起来吧~
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
一次发酵❗软乎乎的椰蓉小餐包❗收藏
浏览 13135
收藏 85
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 240克
- 低筋面粉 60克
- 牛奶 160克
- 细砂糖 40克
- 盐 4克
- 酵母 4克
- 黄油 30克
- 鸡蛋 1个
- 椰蓉酱
- 玉米油 80克
- 鸡蛋 1个
- 糖 40克
- 椰蓉 50克
一次发酵❗软乎乎的椰蓉小餐包❗的做法步骤
-
步骤 1：
准备材料和倍科厨师机
-
步骤 2：
面团材料全部放入厨师机，低速揉面成团，再中速打至厚膜状态 后油法放入黄油，3档揉出手套膜拿出来直接称量
-
步骤 3：
分成16个剂子，揉圆放入28*28cm的烤盘，放入烤箱里开始发酵 做椰蓉酱，鸡蛋和砂糖混合，再倒入玉米油，加入椰蓉搅匀装进裱花袋备用 预热烤箱180度，将椰蓉酱z字手法挤在面团表面，烤箱中层180度烤20分钟即可脱模
-
步骤 4：
又香又软的椰蓉小餐包，一出炉就被抢光光~
