【香】椰蓉羊角小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油以外所有的食材放入面包桶内

• 步骤 2：

  

  面包机设定揉面模式 20分钟揉出粗膜

• 步骤 3：

  

  加入提前软化的黄油

• 步骤 4：

  

  继续揉面20分钟 揉出手套膜

• 步骤 5：

  

  揉圆放入面包桶内开始第一次发酵

• 步骤 6：

  

  发酵至两倍大 手指戳一个洞不会反弹

• 步骤 7：

  

  取出排气分成16份

• 步骤 8：

  

  依次揉圆盖上保鲜膜 醒发15分钟

• 步骤 9：

  

  椰蓉馅儿做法： 黄油软化加入细砂糖，分次加入蛋液搅拌均匀，最后加入椰蓉拌匀

• 步骤 10：

  

  醒发结束 取一个面团擀成圆饼状 中间放上椰蓉馅儿

• 步骤 11：

  

  收口揉圆

• 步骤 12：

  

  擀成牛舌状

• 步骤 13：

  

  用小刀斜刀割出花纹 不能切断

• 步骤 14：

  

  反面横向卷起 依次做好放入烤盘中 开始第二次发酵

• 步骤 15：

  

  发酵至两倍大 放入烤箱180度烤20分钟

• 步骤 16：

  

  表面金黄色即可