完全是因为很喜欢店里新到的铝箔蛋糕模，才想起要做这款布丁。
但做完之后惊呆了，味道真好！滑滑嫩嫩，我再也不会幼稚的将布丁和芙蓉蛋做对比了！
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极致嫩滑的乳酪布丁收藏
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时间 30-60分钟
所需食材
- 奶油奶酪 50克
- 细砂糖 25克
- 盐 1克
- 柠檬汁 3克
- 牛奶 150克
- 淡奶油 100克
- 鸡蛋 1个
极致嫩滑的乳酪布丁的做法步骤
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步骤 1：
将奶油奶酪和细砂糖放一起搅拌均匀；
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步骤 2：
放入柠檬汁、盐，和奶油奶酪一起搅拌均匀；
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步骤 3：
将牛奶和淡奶油放入锅中微微加热，倒入奶油奶酪中搅拌均匀；
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步骤 4：
鸡蛋打散，倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀；
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步骤 5：
5、将拌匀的布丁液过筛，倒入模具中；烤箱设置150度，上下火，烤盘接一盘水放底层，模具放烤网上，中下层，烤1个小时。 烤好凉了后，放冰箱冷藏至少两小时后再食用，味道更好。
小贴士
1、加一点点盐可以缓解奶酪的腻味，味道更好；如果是用Kiri奶酪，可以不用加盐，它本身带一点咸味；
2、一定要过筛，这样布丁糊才会更细腻。
