宫保脆皮虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾掉去虾线备用

• 步骤 2：

  调一碗料汁：味事达酱油3勺

• 步骤 3：

  陈醋3勺，白糖1勺，盐适量，2 勺番茄酱，调匀备用

• 步骤 4：

  姜蒜切末备用，准备好花椒和辣椒面（我不喜欢太辣，就用了微辣的辣椒面，喜欢辣一点直接放辣椒就可以）

• 步骤 5：

  锅中热油，油开始微微冒小泡放入虾，炸制变色捞出

• 步骤 6：

  待油温升高，把炸好的虾在放入复炸一下，时间大概30秒

• 步骤 7：

  锅中放入适量底油，爆香姜蒜

• 步骤 8：

  加入花椒和辣椒面爆香

• 步骤 9：

  倒入炸好的虾，在倒入调好的料汁

• 步骤 10：

  翻炒均匀，使虾裹满料汁