海绵蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  把黄油用火或者微波炉加热化成液体，把牛奶倒入黄油中。混合备用。

• 步骤 2：

  提前准备好热水，将盛放鸡蛋和细砂糖的盆放入热水中，用打蛋器打发。

• 步骤 3：

  一直打到提起打蛋器流下来的蛋糊可以保留一段时间即为打发。

• 步骤 4：

  加入过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。手法一定要轻柔，以免消泡。

• 步骤 5：

  均匀后，用刮刀舀一部分蛋糊到准备好的黄油牛奶混合液里面翻拌均匀。

• 步骤 6：

  然后倒回打蛋盆里面，继续翻拌均匀。

• 步骤 7：

  将拌好的面糊倒入模具中，用力阵两下消除大气泡。烤箱150度，烘烤40分钟左右。

• 步骤 8：

  看好后倒扣冷却脱模就好了。