微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
奶油蛋糕卷 超简单收藏
浏览 53781
收藏 9
时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 低筋面粉 18g
- 鸡蛋 1个
- 绵白糖 18g
- 食用油 8g
- 牛奶 8g
- 淡奶油 适量
奶油蛋糕卷 超简单的做法步骤
-
步骤 1：
1.蛋黄、蛋清分开，各装入一碗，装蛋清的碗记住要无水无油。 2.装蛋黄的碗里加入油、牛奶、6g的绵白糖，接着筛入面粉，搅拌均匀。 3.开始打发蛋清到硬性发泡，打发过程中分三次加入共12g的绵白糖。 4.打发好的蛋清分三次加入到搅拌好的面粉糊里，一定要从下往上翻拌，不要打圈。 5.烤盘铺一层锡纸，或加铺一层油纸，将搅拌好的糊倒入。 6.上烤箱5分钟 7.取出蛋糕片糊上一层奶油，然后卷起来，切段装盘，在上方喷上奶油即可。 很好吃哦，也可以自己适当添加水果馅料呢。
小贴士
这个方子做出成品的量很少，适合下午茶，想要多做的，按比例增加即可。
