黄豆焖猪皮的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆提前泡一个晚上。要是来不及，提前泡一个小时也行（温水泡），但这样黄豆就要煮久一点哦。

• 步骤 2：

  猪皮放进沸水里烫3分钟后，切条。（猪皮上的毛要除干净。）

• 步骤 3：

  把切好条的猪皮放锅里，不用放油。倒入卤水汁。（不用没过猪皮，差不多就行了）中火收汁。

• 步骤 4：

  留少许汁在锅里，倒入泡好的黄豆，加入几大碗水，中火煮（水多一点是为了兑一下卤水汁，这样味道不太咸。我隔5分钟这样会打开锅，有时加水，有时尝一下黄豆够不够软，要注意不要把水煮干了）

• 步骤 5：

  尝到味道可以的时候，就大火收汁，出锅啦~