可乐鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  将买来的鸡翅中洗干净。

• 步骤 2：

  将洗干净的鸡翅中，用煮沸的水烫一下，不宜太久，没有血色即可。

• 步骤 3：

  将烫好的鸡翅中捞出，并用刀在鸡翅上划两刀，这样更容易入味。

• 步骤 4：

  把切好的葱段、姜丝，还有盐（少许）、料酒（适量）、味极鲜酱油（少许）、生抽（适量）、黄豆酱油（少许）一同放入装鸡翅中的容器里，搅拌均匀，腌制30分钟以上。

• 步骤 5：

  鸡翅中腌制好后，把葱和姜用筷子全部捡出。

• 步骤 6：

  锅内放适量油（植物油、动物油都可以），待油热时，把鸡翅中放入锅中炸。

• 步骤 7：

  鸡翅中炸至两面金黄即可。

• 步骤 8：

  鸡翅中炸好后，倒入可乐，可乐没过鸡翅即可。

• 步骤 9：

  先大火煮沸（锅盖可盖，也可不盖），再转小火慢煮（20分钟以上）。

• 步骤 10：

  小火慢煮至汤汁减少时，转大火，再放少许盐和黄豆酱油调味（依个人口味调味）。

• 步骤 11：

  大火煮至浓稠即可出锅。

• 步骤 12：

  出锅，装盘，就可以享用了。