黄豆猪脚汤的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆先洗净浸泡起来

• 步骤 2：

  猪脚洗净，冷水入锅，开大火。

• 步骤 3：

  滚沸后逼出血水及浮沫

• 步骤 4：

  将滚水倒掉，猪脚冲洗干净。重新放入适量冷水，倒入猪脚，黄豆，葱姜，以及适量黄酒。开大火再次烧滚。

• 步骤 5：

  大火烧至汤色开始浓稠变白，移入焖锅。如果不用电子焖烧锅，而用砂锅的话可以不用换锅，大火改小火焖炖就可以。用电子焖烧锅可直接调制到老火汤按钮。快烧好前放入适量盐调味即可。

• 步骤 6：

  完成。