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麻辣水煮三脆收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 老母鸡浓汤宝 半块
- 豆瓣，盐 适量
- 鲜小米辣 多点儿
- 干辣椒 3—4个
- 蒜泥 少许
- 花椒粉，辣椒粉 适量
- 麻椒 适量
- 葱花，香菜 少许
- 黄喉，毛肚，鸭胗 根据自己喜欢
- 土豆粉 一包
- 金针菇，绿豆芽 适量
麻辣水煮三脆的做法步骤
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步骤 1：
黄喉洗干净切片，毛肚洗干净切片，鸭胗洗干净切片，魔芋干净切小宽条，土豆粉用温水泡化开，豆芽洗干净烧开水焯一会儿捞出，再焯金针菇捞出，全部备用
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步骤 2：
起锅加少许油加入豆瓣和剁细的小米辣还有蒜泥，干辣椒段（豆瓣是买的所以自己又把它剁细了的）爆香，然后加入浓汤宝热化再加适量的水煮开，先加鸭胗，魔芋，土豆粉煮熟，然后加入黄喉，毛肚。（黄喉变卷就好关火，也不要太卷了(^_^)）
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步骤 3：
准备大空碗铺上焯好的豆芽和金针菇铺在碗里，然后把煮熟的菜加汤一起倒入碗内，然后撒上花椒粉，辣椒粉，麻椒。
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步骤 4：
锅内热油烧开，浇在菜上再撒上葱花香菜节。完工\(^o^)/YES！
小贴士
辣的爽啊！！！~\(≧▽≦)/~
