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湖南煮鱼收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 草魚 400克
- 芹菜 1条
- 青蒜 1条
- 小米椒 6个
- 盐 適量
- 料酒 適量
- 生抽 少許
- 雞精 少許
- 耗油 1小勺
- 香油 2滴
- 生粉 適量
- 姜 2片
- 胡椒 少許
湖南煮鱼的做法步骤
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步骤 1：
將魚切成滾刀塊放在容器裡加生粉，盐、料酒、生抽、香油醃制十五分鐘
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步骤 2：
將芹菜、青蒜、辣椒切段，姜切絲，大蒜拍一下就好。
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步骤 3：
鍋裡放油燒熱，下魚煎致發黃再煎另一面。ps：不要總翻動魚，不然會碎。
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步骤 4：
將配料倒入鍋內，先倒入辣椒、大蒜、姜翻炒一下，再倒入芹菜、青蒜翻炒，加點盐
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步骤 5：
最後就是加水煮5分鐘左右放雞精、耗油、胡椒即可出鍋。
