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步骤 1:
食材都不需要准备太多,因为都是配菜,你喜欢什么都可以替换
步骤 2:
锅中水烧开,干粉放进去,微小火烫7分钟
步骤 3:
捞出来过凉水,然后把水沥干,另起锅炒个鸡蛋倒出来备用,我忘了拍图
步骤 4:
热锅冷油下葱花和一勺郫县豆瓣酱
步骤 5:
青椒丝和胡萝卜丝先倒进去翻炒
步骤 6:
然后把午餐肉、小油菜苗、刚才炒好的鸡蛋倒进去,翻炒
步骤 7:
沥干水分的米粉倒进去,一圈料酒,蚝油生抽调味,迅速翻炒划散
步骤 8:
感觉已经出来了,撒葱花
步骤 9:
出锅
步骤 10:
等过完春节我就去支个摊儿卖炒湖南米粉了,哈哈。
炒米粉动作要快,不宜炒太久。
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