提拉米苏的做法步骤

• 步骤 1：

  准备模具；

• 步骤 2：

  底部铺一片手指饼干，在上面扫上咖啡酒糖液；

• 步骤 3：

  将蛋黄与细砂糖放入大盘中，隔水加热打发至乳白色；

• 步骤 4：

  吉利丁片泡软后，加入蛋黄糊中搅拌至融化；

• 步骤 5：

  加入马斯卡邦芝士拌匀；

• 步骤 6：

  再倒入隔冰加糖打至六分发的鲜奶油拌匀成芝士糊；

• 步骤 7：

  用勺子将芝士糊盛入模具中，再铺上一层蘸上咖啡酒糖液的手指饼干，再铺上一层芝士糊；

• 步骤 8：

  将模具放入冰箱中，冷藏三、四个小时，撒上可可粉装饰即可。