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广式腊味芋头糕收藏
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所需食材
- 大芋头 半个约300G
- 生粉 250G
- 花生 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 腊肠 适量
- 虾米 适量
- 油 少许
广式腊味芋头糕的做法步骤
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步骤 1：
芋头削皮刨成细丝，然后放油烧热后锅，把花生米（拍碎的）先放进去炒，然后把切碎的腊肠或者虾米和芋丝倒入，再继续翻炒直到香味溢出
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步骤 2：
生粉放进碗里，放少许盐，糖，胡椒粉，拌匀后，加进一碗煮沸水，搅拌成无明显颗粒的粉桨。
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步骤 3：
3把炒过的芋丝等材料倒进粉桨里，轻轻拌匀。然后倒进一抹了油的盆子或者大盘子里。把表面压平，撒上葱花。
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步骤 4：
锅里放水烧开后，大火蒸15-20分钟
小贴士
A:不知道熟没，只要用牙签插进糕里，如果拔出来没有粉浆粘在上面就OK
B:芋头的分量可以再多些，粉桨能把芋头粘连就行
C：我的葱花是是后面才撒的，我给忘记了
