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香辣啤酒小龙虾收藏
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时间 10-30分钟
所需食材
- 小龙虾 1000g
- 莱籽油 750g
- 泡辣椒 150g
- 泡姜 50g
- 豆瓣 50g
- 青花椒 25g
- 大葱 50
- 大蒜 100g
- 八角 2个
- 桂皮 少许
- 香叶 5片
- 茴香 少许
- 芹菜 100g
- 香辣虾蟹调料 1包
- 啤酒 1听
香辣啤酒小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
清洗小龙虾，虾肠就在尾巴的中间
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步骤 2：
用牙刷刷洗全身，很快，再清洗几遍，虾头里面虾黄是好东西，这次不知道给清理掉了，郁闷
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步骤 3：
放油，大约750克，然后爆小龙虾，分2次，每次大约30秒就可以了
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步骤 4：
爆好的小龙虾
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步骤 5：
炒调料，用小火炒，不然汤色会变黑，就没卖相了
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步骤 6：
其他调料炒制中
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步骤 7：
放小龙虾一起炒2分钟，放啤酒炒3分钟，最后放少许鸡精就可以起锅了
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步骤 8：
起锅开吃了，怎么样，想吃就自己动手吧
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步骤 9：
色香味倶全，好吃到爆
小贴士
小龙虾一定要买鲜活的，不在外面吃这是主要原因，死虾有很大毒素，还有就是要洗干净，不然很脏的，不要再放盐，因为底料和泡椒都有盐味了.以前没有做过小龙虾，以为虾头里黄色的东西很脏，结果他们告诉我那是虾黄，可以吃的O(∩_∩)O
儿子特想吃，外面吃怕不干净，所以自己动手
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