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步骤 1:
扇贝解冻,将贝肉和贝壳剥离;(这次买的冻扇贝看起来比较干净,但不如鲜扇贝味美)
步骤 2:
贝肉洗净用红酒、黑胡椒粉、蒜茸、迷迭香、盐少许腌制半个小时,贝壳用刷子刷洗干净;
步骤 3:
烤箱预热180度,将腌好的贝肉放到贝壳上,烤箱中层烤五分钟;
步骤 4:
撒少许马苏里拉奶酪,继续烤两三分钟即可。
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