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酱烧肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 400g
- 甜面酱 3勺
- 盐
- 料酒
- 白砂糖
- 豆腐干 5块
- 毛豆 200g
酱烧肉的做法步骤
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步骤 1：
1、肉要买带肥一点的，最好是五花肉，切成1cm 见方的肉丝； 2、豆腐干切1cm 的丁； 3、锅烧热，下肉丝，熬出油，这个可以自我控制，本人喜欢稍微糯一点的肉，所以没有把肉熬得很干，大概熬出的油刚好可以炒豆干； 4、下豆腐干丁，煸炒，放盐，料酒，白砂糖，再到点生抽提鲜； 5、放满满3大勺子的甜面酱，与肉拌匀，加水，小火慢炖15分钟，大火收汁，完成了。
酱烧肉，儿时的最爱，糯糯的肉，有嚼劲的豆干，香甜的酱，每次家里有这个菜，总能多吃一碗饭了。精华都在酱里，夏天拿来拌饭，绝对美味，不信你试试！
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