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步骤 1：
1、肉要买带肥一点的，最好是五花肉，切成1cm 见方的肉丝； 2、豆腐干切1cm 的丁； 3、锅烧热，下肉丝，熬出油，这个可以自我控制，本人喜欢稍微糯一点的肉，所以没有把肉熬得很干，大概熬出的油刚好可以炒豆干； 4、下豆腐干丁，煸炒，放盐，料酒，白砂糖，再到点生抽提鲜； 5、放满满3大勺子的甜面酱，与肉拌匀，加水，小火慢炖15分钟，大火收汁，完成了。
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