微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
麻辣辣子鸡收藏
浏览 154376
收藏 85
时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡翅中 8个
- 青花椒 2勺
- 干辣椒 1碗
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 盐 少许
- 料酒 1勺
- 糖 少许
- 酱油 少许
- 葱 少许
- 熟白芝麻 少许
- 胡椒粉 少许
麻辣辣子鸡的做法步骤
-
步骤 1：
鸡翅中用水冲洗干净，用刀剁成小块，放入料酒和盐腌制，用手抓匀。
-
步骤 2：
准备干红辣椒和青花椒，干红辣椒切断。也可以用普通的花椒。葱姜蒜切片备用。
-
步骤 3：
鸡翅沥干水分，锅里放入油烧热，放入鸡翅炸，炸至两面金黄，控干油捞出。
-
步骤 4：
装入盘中
-
步骤 5：
锅里留底油，放入姜蒜。
-
步骤 6：
放入干辣椒和花椒爆香，我另外加了点小米辣，切碎的。
-
步骤 7：
然后放入鸡翅，加上白糖，酱油，胡椒粉，葱段，翻炒片刻，装盘时放入熟白芝麻，出锅。
