四季豆炒豆干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  四季豆摘去两头的蒂，再折成小段，洗干净备用。

• 步骤 2：

  

  将四季豆冷水下锅焯水，焯熟后捞出沥干水份备用。

• 步骤 3：

  

  豆干250克，去除包装，切成丝备用。

• 步骤 4：

  

  大蒜3瓣去皮洗干净切碎备用，小葱2根，洗干净切成段备用，干辣椒剪段备用。

• 步骤 5：

  

  炒锅预热，放入适量油，油热后放入蒜末和干辣椒段爆香。

• 步骤 6：

  

  放入焯熟的四季豆和切好的豆干丝，翻炒均匀至香。

• 步骤 7：

  

  加入蚝油1勺翻炒均匀调味。

• 步骤 8：

  

  加入豪吉麻辣川香汁适量翻炒均匀入味上色。

• 步骤 9：

  

  出锅前放入适量盐和葱段翻炒均匀入味即可。

• 步骤 10：

  

  出锅装盘。