酱炖鲅鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲅鱼，去腮，掏膛，洗净后切成小段

• 步骤 2：

  油烧热，放入姜、蒜，炒香后倒入黄豆酱翻炒。

• 步骤 3：

  黄豆酱炒香倒入料酒，盐，

• 步骤 4：

  将鲅鱼倒入锅中翻炒

• 步骤 5：

  加料酒，加水炖

• 步骤 6：

  放大料，

• 步骤 7：

  盖上盖子等收汤

• 步骤 8：

  出锅前洒上香葱末

• 步骤 9：

  装盘