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红烧马鲛鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 马鲛鱼 两条
- 葱姜蒜 适量
- 干红椒 三个
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 少许
- 鸡精 少许
- 老抽 适量
- 醋 少许
红烧马鲛鱼的做法步骤
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步骤 1：
马鲛鱼洗净切段，并放入适量料酒泡一会去腥
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步骤 2：
葱姜蒜和红椒切好备用
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步骤 3：
料酒泡过的马鲛鱼过水冲下并沥干，放少许面粉或生粉裹于鱼段表面
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步骤 4：
锅烧热倒油，油温八分热将鱼段放入油中煎至两面金黄
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步骤 5：
鱼煎好倒入适当的老抽和醋，然后葱姜蒜和红椒放入锅内翻炒几下并放入适量的盐、糖和鸡精倒入少许的水闷煮，大火煮开改中小火
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步骤 6：
闷煮二十分钟后大火收汁就可以出锅了，味道不错的
