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家常红烧五花肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉
- 生姜
- 料酒
- 盐
- 冰糖
- 炖肉调料包
- 糖
- 老抽
- 干辣椒
家常红烧五花肉的做法步骤
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步骤 1：
将五花肉洗净切成大块状，生姜一小个用菜刀拍扁。炖肉料包用纱布和线弄好，线要绑紧一点不然里面的东西会掉出来
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步骤 2：
锅里倒入水煮开后，将五花肉焯一下清水洗净，去除血水污物
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步骤 3：
将洗净的五花肉、生姜、一小个干辣椒、调料包、料酒放入锅中，加入水，水要覆盖过肉，大火煮开后加入盐、老抽，继续大火煮20分钟左右加入少许糖，以及冰糖，换小火，直到汤汁开始变的黏稠过火出锅装盘
小贴士
加冰糖可以使肉上色更好看，只要的红烧肉或是鸡什么的我都会加冰糖
我家特别爱吃我烧的红烧肉，这次烧的太干了，汤汁都没多少，不过不影响它诱人的味道~·~~~
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