香卤鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡爪剪去指甲，用水洗净

• 步骤 2：

  水烧开后关火，将鸡爪倒入，快速捞出

• 步骤 3：

  葱姜蒜切好备用

• 步骤 4：

  八角，桂皮，花椒，香叶，干辣椒洗净备用

• 步骤 5：

  锅烧热，加入调和油，开小火，放入姜蒜爆香，加香叶桂皮 八角 花椒炒香

• 步骤 6：

  加入鸡爪翻炒至微黄

• 步骤 7：

  加入温水没过鸡爪，烧开，调小火再烧10分钟左右

• 步骤 8：

  加入老抽、生抽，白醋，蚝油各两勺

• 步骤 9：

  开小火慢炖，收汁。

• 步骤 10：

  装盘