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步骤 1：
牛肉切丝（横切片，竖切丝，切断筋，吃上去比较嫩），用上述调味料上浆，至少10分钟
步骤 2：
黄瓜、茭白切片
步骤 3：
坐锅热油，放牛肉快速炒至变色，盛出
步骤 4：
另起油锅，放茭白、黄瓜炒，炒到变软加盐放炒好的牛肉
步骤 5：
牛肉炒匀，加少许水焖一会才出锅
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