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步骤 1:
柠檬切片、姜切片、葱切段,青红椒、莴笋、胡萝卜切大小均匀的条备用;
步骤 2:
用煮锅烧开水后,关火。放入柠檬片、姜片、泡椒和泡椒汁,放入适量盐、糖、醋调味,密封浸泡至放凉;
步骤 3:
鲜虾去头、去爪、去虾线,洗净;
步骤 4:
另取一锅水沸后,放入姜片、葱段、料酒,放入鲜虾煮至完全变色,捞出浸入冰水中,捞出沥干;
步骤 5:
将青红椒、莴笋、胡萝卜条、虾放入2中,密封浸泡半个小时即可。
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