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柠檬泡椒虾收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 青红椒
- 莴笋
- 胡萝卜
- 鲜虾
- 柠檬
- 姜
- 葱
- 泡椒
- 泡椒汁
- 盐
- 糖
- 醋
- 料酒
柠檬泡椒虾的做法步骤
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步骤 1：
柠檬切片、姜切片、葱切段，青红椒、莴笋、胡萝卜切大小均匀的条备用；
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步骤 2：
用煮锅烧开水后，关火。放入柠檬片、姜片、泡椒和泡椒汁，放入适量盐、糖、醋调味，密封浸泡至放凉；
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步骤 3：
鲜虾去头、去爪、去虾线，洗净；
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步骤 4：
另取一锅水沸后，放入姜片、葱段、料酒，放入鲜虾煮至完全变色，捞出浸入冰水中，捞出沥干；
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步骤 5：
将青红椒、莴笋、胡萝卜条、虾放入2中，密封浸泡半个小时即可。
