毛豆米炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  把带壳毛豆去壳，然后把葱，姜，蒜，青椒切好！

• 步骤 2：

  备好鸡蛋用筷子搅匀！

• 步骤 3：

  锅烧热加色拉油，油热后加入葱姜蒜炝锅！加入毛豆米后加入适量水盖锅盖大火闷两分钟！

• 步骤 4：

  锅里水差不多快没了，然后加入青椒丝翻炒两下，再加入适量水！

• 步骤 5：

  加入水等烧开后，关小火然后铺入搅匀的鸡蛋！鸡蛋差不多熟了就适当翻炒下！然后加入适量盐鸡精酱油！

• 步骤 6：

  出锅，装盘！ 小备注：其实步骤3等毛豆放入水后就可以加入盐鸡精酱油，那样步骤5铺入的鸡蛋就可以分两三份放入盘子，会更好看！