家常炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉剁块后焯水，煮出来好多泡沫

• 步骤 2：

  洗净后备用

• 步骤 3：

  材料准备好，花椒等煮开锅撇了浮沫后再放

• 步骤 4：

  热锅凉油炒鸡，炒到微黄后加生抽老抽炒色

• 步骤 5：

  炒出香味后加入开水

• 步骤 6：

  放入材料

• 步骤 7：

  烧开后，撇去浮沫后，小火盖盖子慢炖20分钟

• 步骤 8：

  然后加入蘑菇和冰糖，再中大火煮个十几分钟

• 步骤 9：

  汁收的差不多，把调料挑出来不要，盛出

• 步骤 10：

  开吃