小怪兽冰淇淋雪媚娘的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。

• 步骤 2：

  

  首先来制作冰淇淋内陷：紫薯，荔浦芋头去皮洗净切成小块，放入锅中蒸20-25分钟。

• 步骤 3：

  

  降温后的紫薯，荔浦芋头，牛奶，爱乐甜零卡糖放入料理机中

• 步骤 4：

  

  混合均匀打成泥备用。（家里有冰淇淋机的朋友，将打好的泥放入冰淇淋机中搅拌，口感更好哦。）

• 步骤 5：

  

  容器中倒入牛奶，放入爱乐甜零卡糖搅匀。爱乐甜这款低卡糖的口感与白糖的甜度一样，零卡零脂肪超适合喜欢甜品又担心长肉肉的小仙女们。

• 步骤 6：

  

  放入糯米粉，玉米淀粉混合搅匀。

• 步骤 7：

  

  面糊过筛。

• 步骤 8：

  

  面糊碗盖上保鲜膜，冷水放入锅中蒸30分钟。

• 步骤 9：

  

  雪媚娘皮蒸好取出放入椰子油，让面团的温度融化它。

• 步骤 10：

  

  面团降温至不烫手了，带上手套抓捏将椰子油和面团融合。揉成光滑的面团。

• 步骤 11：

  

  用抹茶粉和绿色色粉，分别揉成不同的颜色，用抹茶粉红曲粉，竹炭粉揉两份小面团作为装饰。

• 步骤 12：

  

  每个颜色分成每份35g揉圆。剩余的作为装饰用.

• 步骤 13：

  

  撒上适量手粉粉擀成薄皮。

• 步骤 14：

  

  用裱花嘴压出大小不同的原型做装饰，黑色揉小圆球做眼睛，粉色揉小圆球做脸部装饰，绿色的做小犄角.

• 步骤 15：

  

  用蛋黄酥盒做为模具放入面皮。

• 步骤 16：

  

  放入冰淇淋内陷。

• 步骤 17：

  

  收口捏紧去掉多余的面皮即可。放入冰箱冷冻定型.

• 步骤 18：

  

  蘸一点点水，（不要蘸多了，不然会滑下去）将表情沾上，就变成可爱的小怪兽造型啦。

• 步骤 19：

  

  完成品.

• 步骤 20：

  

  完成品

• 步骤 21：

  

  完成品