四色豆包（附豆沙馅做法）的做法步骤

• 步骤 1：

  红小豆提前泡一夜，煮烂，但不要煮到豆花翻出来的程度。

• 步骤 2：

  紫薯、南瓜切大块上锅蒸熟，筷子可轻松戳透即可。南瓜蒸的时候会出水，最好放在碗里再搁进蒸锅。

• 步骤 3：

  蒸瓜的时候准备分类，把面粉、20g白糖、酵母、奶粉混合。

• 步骤 4：

  三分之一混合好的粉粉加入抹茶粉拌匀，这是绿色的部分~

• 步骤 5：

  蒸好的南瓜和紫薯分别去皮，加入适量白开水用搅拌机打成泥。分别与三分之一的粉粉混合。

• 步骤 6：

  揉成团，太干了就加牛奶，太湿了加面粉。南瓜的黄色面团忘了拍了。

• 步骤 7：

  一半的红豆放入料理机，加几勺红豆汤打成泥。

• 步骤 8：

  等待发酵的时候做豆沙馅。锅烧热，关火放入黄油。千万注意要关火让黄油借着锅的热度慢慢化掉，不然很容易烧糊~

• 步骤 9：

  黄油彻底融化后放入另一半的红豆，红豆糊，边翻炒边碾压。碾的差不多了放入剩下的白糖，中小火把水分收干。这样做出来的红豆馅既有颗粒口感又不乏细腻，甜度也易于自己掌握。

• 步骤 10：

  炒好的样子，出了很多红豆沙呢~可以一次多做些，放到冰箱冻起来，以后做汤圆甜品什么的都能用。

• 步骤 11：

  发好的面分别排气擀皮，包入红豆沙，上锅蒸个十分钟左右。

• 步骤 12：

  蒸好的样子~彩色的还是蛮漂亮的。顺便做了两朵彩色玫瑰花，玫瑰花做法之前有专门写过~拿来点缀菜品逼格很高哦哇咔咔~