【享味欧洲猪肉】的厨房

蜜汁烤欧洲猪梅花肉

2024年04月03日

在中国人的传统观念中，猪是家庭富足的象征，例如在广东就有“猪肥屋润”的说法。在佛山等地，清明祭祀的重头戏，就是用烤乳猪祭祖，然后全族人将烤乳猪分而食之，以示族人“红皮赤壮”、团结齐心、家族兴旺。除了烤乳猪，广东人喜欢的还有另外一种烧味——蜜汁叉烧，蜜汁叉烧也是一道猪肉菜肴，外焦里嫩、色泽红亮、味道鲜美。清明假期家人团聚的时候，在餐桌上摆一盘蜜汁叉烧，不但好看好吃，也有和烤乳猪相似的寓意。在家烤乳猪有难度，做一份蜜汁叉烧则不难。烤制的工具也简单，用家用的烤箱就可以了。制作蜜汁叉烧需要一点点耐心和技巧。首先，选用肉质鲜嫩的猪肉，来自西班牙和葡萄牙的欧洲猪肉就是很好的选择。然后，将其切成长条形状，用叉烧酱等进行腌制。腌制过程中，猪肉需要充分吸收腌料的味道，这样烤制出来的叉烧才会更加美味。来自西班牙和葡萄牙的欧洲猪肉产品，拥有严格的食品安全监管体系，杜绝各种有害添加，让每一口猪肉不但美味，而且安心。

番茄肉酱饭

2024年02月01日

欧洲猪肋排烧板栗

2022年10月15日

“八月的梨枣，九月的楂，十月的板栗笑哈哈”。栗子属于冬天，不用看日历，糖炒栗子上市的时候，冬天就快到了，糖炒栗子下市的时候，春天也就不远了！每当秋风卷起一地的落叶的时候，街头就会飘起糖炒栗子的味道。捧一袋热腾腾的栗子，穿行在寒风中，从袋子里捏起一颗，小心翼翼地咬开油亮的外壳，喀嚓一声，滚烫的小黄仁，便在嘴里四处跳跃，慌忙吹着气，咀嚼几口，直到那香甜软糯的感觉弥漫整个口腔，这时感觉寒风似乎也没有那么刺骨了。无论北方还是南方，几乎人人都爱糖炒栗子的味道。除了炒和水煮，用栗子做的美食也很多，板栗糕、板栗炖肉，板栗排骨汤，蒜蓉炒板栗。板栗和排骨一起红烧，不但美味，而且还能强身。据说冬天的栗子比人参还好。苏东坡晚年的时候，患上了腰腿疾病，就是通过吃栗子治好了，有诗为证“老去日添腰脚病，山翁服栗旧传方。经霜斧刃全金气，插手丹田借火光。入口锵鸣初未熟，低头咀噍不容忙。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”

咖啡烤欧洲猪肋排

2022年09月29日

喜欢喝咖啡的人也越来越多。城市的大街小巷里，大大小小的咖啡馆星罗棋布。人们习惯在咖啡馆中工作，在咖啡馆里写书，办公室里咖啡机也几乎成了标配，苦涩、微酸的咖啡混合着焦香的味道，暗合了许多人的心曲。只是饮用似乎已经表达不了他们对咖啡的热爱，用咖啡做菜这种略显暗黑的想法也萌生出来。今天，我们就请猪排喝杯咖啡吧。

炭烤欧洲猪肉串

2022年09月16日

贴秋膘啦,烤西班牙五花肉,先腌后烤、刷汁再烤,皮肉酥脆,焦嫩不腻,味鲜爽口,满屋子都是烤炙的肉香,太满足啦，西班牙猪肉脂肪醇厚清香、瘦肉肉汁丰腴,很适合用来做肉串

欧洲猪肉丸

2022年07月27日

说起肉丸子很多人都喜欢，不但好吃，寓意也好，谁不喜欢有个团圆、圆满的好彩头呢。因此，鲁菜里的四喜丸子是北方喜宴和家宴的压轴菜。而淮扬菜里的红烧狮子头，是周总理亲自选定的开国大典国宴菜单上的重头戏。更有趣的是，有很多人去宜家不为买东西，专程为了去吃那里的肉丸。这小小的肉丸，还真是人见人爱！今天我们用一块长相十分标致的欧洲猪梅花肉做一份颜值和味道都在线的欧洲猪肉丸，做法和配料与平常不同，一定会带给你不一样的惊喜，怎么样？跟我一起动手尝尝鲜吧。