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步骤 1:
将欧洲猪肉去皮切大块,放入料理机中搅打成肉馅,加入鸡蛋、洋葱碎、蒜末、面包糠、甜椒粉、芝士粉、黑胡椒碎、盐及欧芹碎适量。
步骤 2:
把调好味的肉馅揉搓成丸子形状。
步骤 3:
锅热倒油,放入肉丸,煎出香气取出备用。
步骤 4:
热油将洋葱炒香,再放入胡萝卜丁、西芹丁和口蘑丁,放两勺番茄沙司、适量黑胡椒碎和适量盐调味。
步骤 5:
倒入番茄丁,加清水焖煮10分钟。开锅放入肉丸,继续焖煮5分钟。
步骤 6:
煮好后撒芝士粉,欧芹碎增香,放罗勒叶装饰,即可上菜。
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