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步骤 1:
步骤 2:
步骤 3:
步骤 4:
步骤 5:
步骤 6:
橙香调料在腌制时慢慢渗透进肉片中,唤醒猪肉的天然鲜甜,也将橙子的清新酸甜与香气牢牢锁定,为即将到来的火候之战做好了温柔的铺垫。
在中火下,猪肉片煎至两面金黄,外皮微酥、内里仍然鲜嫩。再将肉片与小火慢慢收稠的橙香料汁充分翻炒,使每一片肉均匀地裹上那浓郁且带有微妙果香的酱汁。
这道菜里,每一味调料都精心搭配,力图在烹饪中还原塞维利亚的独特橙香风情。