【八月食记】的厨房

口袋饼

2024年04月16日

添加了有机玉米面的口袋饼搭配时蔬，美味又健康！

鸡肉软欧包

2023年08月13日

这是一款口感层次特丰富的面包，刚出炉的口感最棒，外壳脆脆的，包体柔软，内馅香极了，有肉也有菜而且还是奶酪，特过瘾。

捞汁果味苦瓜

2023年08月13日

切好的苦瓜用凉开水泡半个小时，加入桃汁后，放冰箱冷藏半小时，吃的时候加上珍选捞汁，味道超级美妙，不苦涩，很清爽。

咖喱饭团

2023年08月01日

剩米饭华丽转身

花生酥饼

2023年01月25日

今年准备了好多种中式的年味点心，当然少不了最爱的花生酥饼。馅料用了农村亲戚种的花生仁，比任何果仁都香，酥皮中添加的花生油也是自己磨的。小酥饼的皮不甜，不硬，酥酥的，馅料更是香气扑鼻。

培根面包

2022年10月20日

可以打一百分的好面包，这是我做的面包效果最好的面包。馅料是孩子们喜欢的培根玉米青豆馅。营养丰富，口感和味道都很棒。

火腿土豆芝士餐包

2022年10月19日

巨好吃的餐包，做烘焙的时间长了，对奶甜口的面包吃的很少了，更喜欢这种软欧包。尤其是咸口的，外皮酥脆，内心柔软，有喜欢的馅料，趁热吃，家人非常喜欢。剩下的冷冻，早餐时提前取出，用烤箱热一小会，即可恢复刚出炉的口感。

香煎三文鱼排

2022年10月17日

三文鱼排经过煎制，油脂被煎出来，鱼排上的鱼肉外焦里嫩，香而不腻，撒上一点海盐和黑胡椒粉调味，好吃的不得了。

三丁蒸包

2022年10月02日

角瓜丁，肉丁，豆腐泡切丁，做了烫面薄皮的蒸包，超级棒，整形方式适合新手，360度无死面。皮薄馅大，咬一口，瓜丁和肉丁鲜香满口。

螺纹蛋饼

2022年09月06日

百吃不厌的中式蛋饼，用料做法都简单，选用了圣乐迪的优质鸡蛋和农家自榨的花生油制作的蛋饼味道超赞。

日式乌冬面

2022年06月21日

今天夏至，晚饭吃面。孩子要吃热汤面，煮碗日式乌冬面，特省事。

麻汁生菜

2022年05月26日

自己种的生菜可以吃了，自种生菜比市场卖的脆，略带苦味，把它撕碎，用麻汁拌一下，超级好吃。

春卷（饺子皮做的饼皮比纸薄）

2022年04月24日

晚上去超市，赶上饺子皮打折，一斤饺子皮2元，买了一包。第一次买饺子皮，包饺子，我一直自己做皮，买的皮太厚太硬，不好吃。突然想起以前在抖音里看到用它做饼。具体步骤忘记了。自己折腾吧。折腾的效果超乎意料的好，每张饼都比纸薄，和越南春卷皮有一拼。小饼筋道，入口顺滑。

南瓜亚麻籽软欧包

2022年04月17日

这款主食面包用南瓜泥和面，加入燕麦片和麦麸及亚麻籽粉，营养丰富，烘烤时香飘满屋。今天高兴的是拍图终于有了感觉。

牙签里脊肉

2022年04月17日

给小孩吃，里脊肉软，不担心嚼不烂。没有放香辛料，用日式烤肉酱腌制，味道很棒。没有烤肉酱的可以加点耗油，酱油，蜂蜜调一下。

蔬菜蒸包（超薄面皮轻松做）

2022年04月14日

发明这种吃法后，每天包一次，连续一周还没吃够。邻居家种的菠菜被我家包了。皮比纸薄，一个包子皮用的面是一个饺子皮的一多半，馅是饺子的三倍。满满的蔬菜馅，吃到嘴里，滑滑的面皮，满口的蔬菜鲜。技术活是皮的处理，要烫面，烫好后放冰箱冷藏一夜。

炸春卷（自做春卷皮）

2022年04月10日

巨好吃的炸春卷，春卷入口的瞬间，想到这体重长3斤，也值了。昨天包蒸饺剩一小块面。想到做个春卷。面团是烫面的，我又揉进点面粉，让它硬实点。用面条机压面皮，最薄的档，皮特薄。歪打正着，这烫面皮，炸出的口感太好了，酥酥脆脆的，一点不硬，入口即化的感觉。第一次吃到这么好吃的春卷。食谱挺长的，多是馅料的食材，馅料根据自家口味随意组合就好。

糯米糍

2022年04月06日

从小就爱这一口，这些年传统的食品也变了样，早没有原汁原味。只能自己动手。找回记忆中的味道。

巧克力麻薯

2022年03月27日

自己做的麻薯太好吃了，尤其是刚出炉的口感，太美妙了。第一次做，用了100克的预拌粉试做了四种口味的，有巧克力（如图），黑芝麻，蔓越莓，肉松。主面团揉好，加点辅料，变换各种口味。本文介绍巧克力麻薯的做法。感觉展艺的麻薯粉太甜了。下次多加点巧克力粉降低甜度。太甜了只做一个夹心的，尝尝味道。

黑芝麻丸

2022年03月27日

这是第二次做黑芝麻丸了，这次做的非常成功。发个方，做个记录，以后方便查找。买的十月稻田家的小粒的熟黑芝麻，打粉时满屋飘香。加了一点熟花生粉，盖住黑芝麻粉本身的苦涩味，上次用蜂蜜做粘稠剂，感觉甜了。这次用芝麻酱取代部分蜂蜜，效果太棒了，成品的口感微甜，而且丸子的质感也好，即柔软又光亮。做好了，密封冷冻。每天吃一颗，补气血。