2017-12-04 加入
黑芝麻丸
2022年03月27日
这是第二次做黑芝麻丸了,这次做的非常成功。发个方,做个记录,以后方便查找。买的十月稻田家的小粒的熟黑芝麻,打粉时满屋飘香。加了一点熟花生粉,盖住黑芝麻粉本身的苦涩味,上次用蜂蜜做粘稠剂,感觉甜了。这次用芝麻酱取代部分蜂蜜,效果太棒了,成品的口感微甜,而且丸子的质感也好,即柔软又光亮。做好了,密封冷冻。每天吃一颗,补气血。
中式汉堡包
2022年03月24日
这是一款壳脆心软的小饼,配上荸荠和肉末炒的酱料,非常好吃。
鸡蛋卷饼
2022年03月23日
昨天做蒸饺剩下一小块面,做了5张饼,试着一面摊上鸡蛋,把鸡蛋面放外面,卷点蔬菜。
花朵馒头
南瓜泥做的馒头,好吃也好看,操作也简单。注意两个面团合在一起擀时,别忘了留一小块白面团做花心。用这个白面团加点黑芝麻做花心好看。我忘了,用剪下来的混合色面团做花心,不干净。
红烧四样
做个下饭的菜。
蒸香肠卷
2022年03月20日
做过这种造型的面包,今天试试蒸制的,揉面是难点。面要揉光滑细腻,稍软点。中筋面粉中加入一部分新疆面粉,成品更有弹性,有嚼头,而且有甜甜的麦香味。
中式酱汁的蔬菜沙拉
喜欢沙拉,尝试各种做法,今个酱料选芝麻酱做主角。才买的本地一个牌子的芝麻酱太好了。芝麻酱加点凉开水调一下,再加点酱油和耗油,中式酱汁就搞定了。用它拌蔬菜别有一番风味。
杂粮棒棒馍
2022年03月19日
磨豆浆剩下一些豆渣,做点杂粮棒棒馍把它消灭。
四季福袋
2022年03月16日
买烤鸭,送的饼,用它包个福袋。
蔬菜蒸蛋
2022年03月12日
第一次做,下次把菜切的更碎点,蒸盘换个更深的,效果会更好。
山药糕
小鱼嘴山药的口感太棒了,坚持每天吃山药,健脾补肾气,搞个造型,都啥不得吃。
白菜蒸饺
只会包圆的包子,今天挑战一下柳叶型的,有点感觉了,勉强及格,这是功夫活,还得继续练,用心体会吧。
油炸豆腐
2022年03月11日
外壳酥脆,香气扑鼻,蘸点烧烤调料,别提有多美味。
山药芝士球
2022年03月09日
山药换个洋做法,营养双份。
贝壳馒头
2022年03月08日
屯了几小袋紫薯粉,想法消灭它,做个贝壳馒头,超可爱。
荷叶饼
2022年03月07日
第二次做,来个高颜值的。
2022年03月05日
第一次做。还可以。
红烧狮子头
喜庆日子宴席常有的一道菜。第一次尝试做,成功,口感和味道都不错,一斤肉,做了17个,没做大的,吃肉的能力不行。冷冻了12个,带汤汁冻,慢慢消灭。
肉夹馍
2022年03月04日
一直想做,今终于有时间尝试,在网上看看方子,根据自家口味调制。成品效果很好很棒。比外卖的好吃几百倍。卤肉的味道太好了,饼外皮脆脆的,饼里松软有层次。单吃饼都好吃。外壳还有圈圈,样子也好看。卤肉挺多的,留了一些等做荷叶饼。拌米饭也好吃。
日式烧萝卜
2022年03月02日
这道菜味淋和酱油一定要选正宗的,才会有日餐味。用五花肉片更好,因为家人不爱吃,所以剁成肉末。
腊肠炒山药
2022年02月26日
打扫冰箱,几个荷兰豆,还有一小块山药,加点魂的,一盘小炒,味道超好。
肉末炸酱面
孩子不喜欢吃肉块,肉末勉强接受,以前去满族饭店吃过这种面,最近不能吃辣的,改良一下。
日式土豆泥沙拉
这道沙拉是一定要吃的,味道太棒了,超乎想象。
红糖芋圆
2022年02月25日
家人不爱吃芋头,想了这种做法,太好吃了,一顿光盘。女孩子经期补养是极好的。
豆腐泡包肉丸
2022年02月24日
最近发现一个牌子的豆制品质量好,买了各种品偿,上网搜一下豆腐泡的做法,发现了这种做法,蒸着吃,解决掉豆腐泡的油腻,馅里不用加油,我为了消灭家里剩下的韭菜,馅里放了韭菜,其实放点葱花更好看。