蔬菜蒸包（超薄面皮轻松做）

2022年04月14日

发明这种吃法后，每天包一次，连续一周还没吃够。邻居家种的菠菜被我家包了。皮比纸薄，一个包子皮用的面是一个饺子皮的一多半，馅是饺子的三倍。满满的蔬菜馅，吃到嘴里，滑滑的面皮，满口的蔬菜鲜。技术活是皮的处理，要烫面，烫好后放冰箱冷藏一夜。

炸春卷（自做春卷皮）

2022年04月10日

巨好吃的炸春卷，春卷入口的瞬间，想到这体重长3斤，也值了。昨天包蒸饺剩一小块面。想到做个春卷。面团是烫面的，我又揉进点面粉，让它硬实点。用面条机压面皮，最薄的档，皮特薄。歪打正着，这烫面皮，炸出的口感太好了，酥酥脆脆的，一点不硬，入口即化的感觉。第一次吃到这么好吃的春卷。食谱挺长的，多是馅料的食材，馅料根据自家口味随意组合就好。

糯米糍

2022年04月06日

从小就爱这一口，这些年传统的食品也变了样，早没有原汁原味。只能自己动手。找回记忆中的味道。

巧克力麻薯

2022年03月27日

自己做的麻薯太好吃了，尤其是刚出炉的口感，太美妙了。第一次做，用了100克的预拌粉试做了四种口味的，有巧克力（如图），黑芝麻，蔓越莓，肉松。主面团揉好，加点辅料，变换各种口味。本文介绍巧克力麻薯的做法。感觉展艺的麻薯粉太甜了。下次多加点巧克力粉降低甜度。太甜了只做一个夹心的，尝尝味道。

黑芝麻丸

2022年03月27日

这是第二次做黑芝麻丸了，这次做的非常成功。发个方，做个记录，以后方便查找。买的十月稻田家的小粒的熟黑芝麻，打粉时满屋飘香。加了一点熟花生粉，盖住黑芝麻粉本身的苦涩味，上次用蜂蜜做粘稠剂，感觉甜了。这次用芝麻酱取代部分蜂蜜，效果太棒了，成品的口感微甜，而且丸子的质感也好，即柔软又光亮。做好了，密封冷冻。每天吃一颗，补气血。

中式汉堡包

2022年03月24日

这是一款壳脆心软的小饼，配上荸荠和肉末炒的酱料，非常好吃。

鸡蛋卷饼

2022年03月23日

昨天做蒸饺剩下一小块面，做了5张饼，试着一面摊上鸡蛋，把鸡蛋面放外面，卷点蔬菜。

花朵馒头

2022年03月23日

南瓜泥做的馒头，好吃也好看，操作也简单。注意两个面团合在一起擀时，别忘了留一小块白面团做花心。用这个白面团加点黑芝麻做花心好看。我忘了，用剪下来的混合色面团做花心，不干净。

红烧四样

2022年03月23日

做个下饭的菜。

蒸香肠卷

2022年03月20日

做过这种造型的面包，今天试试蒸制的，揉面是难点。面要揉光滑细腻，稍软点。中筋面粉中加入一部分新疆面粉，成品更有弹性，有嚼头，而且有甜甜的麦香味。

中式酱汁的蔬菜沙拉

2022年03月20日

喜欢沙拉，尝试各种做法，今个酱料选芝麻酱做主角。才买的本地一个牌子的芝麻酱太好了。芝麻酱加点凉开水调一下，再加点酱油和耗油，中式酱汁就搞定了。用它拌蔬菜别有一番风味。

杂粮棒棒馍

2022年03月19日

磨豆浆剩下一些豆渣，做点杂粮棒棒馍把它消灭。

四季福袋

2022年03月16日

买烤鸭，送的饼，用它包个福袋。

蔬菜蒸蛋

2022年03月12日

第一次做，下次把菜切的更碎点，蒸盘换个更深的，效果会更好。

山药糕

2022年03月12日

小鱼嘴山药的口感太棒了，坚持每天吃山药，健脾补肾气，搞个造型，都啥不得吃。

白菜蒸饺

2022年03月12日

只会包圆的包子，今天挑战一下柳叶型的，有点感觉了，勉强及格，这是功夫活，还得继续练，用心体会吧。

油炸豆腐

2022年03月11日

外壳酥脆，香气扑鼻，蘸点烧烤调料，别提有多美味。

山药芝士球

2022年03月09日

山药换个洋做法，营养双份。

贝壳馒头

2022年03月08日

屯了几小袋紫薯粉，想法消灭它，做个贝壳馒头，超可爱。

荷叶饼

2022年03月07日

第二次做，来个高颜值的。

荷叶饼

2022年03月05日

第一次做。还可以。

红烧狮子头

2022年03月05日

喜庆日子宴席常有的一道菜。第一次尝试做，成功，口感和味道都不错，一斤肉，做了17个，没做大的，吃肉的能力不行。冷冻了12个，带汤汁冻，慢慢消灭。

肉夹馍

2022年03月04日

一直想做，今终于有时间尝试，在网上看看方子，根据自家口味调制。成品效果很好很棒。比外卖的好吃几百倍。卤肉的味道太好了，饼外皮脆脆的，饼里松软有层次。单吃饼都好吃。外壳还有圈圈，样子也好看。卤肉挺多的，留了一些等做荷叶饼。拌米饭也好吃。

日式烧萝卜

2022年03月02日

这道菜味淋和酱油一定要选正宗的，才会有日餐味。用五花肉片更好，因为家人不爱吃，所以剁成肉末。

腊肠炒山药

2022年02月26日

打扫冰箱，几个荷兰豆，还有一小块山药，加点魂的，一盘小炒，味道超好。